Santiago.- El pasado martes 22 de febrero, se llevó a cabo desde la cuenta oficial de Instagram de la Universidad Tecnológica de Santiago (UTESA) de esta ciudad, un encuentro virtual con la chef dominicana, Dayanny De La Cruz, organizado por la carrera de Turismo. El objetivo de este encuentro fue llevar a los estudiantes y a toda la comunidad utesiana una historia de vida inspiradora y la visión de los retos que enfrentan los profesionales para desarrollarse en el mundo gastronómico. El conductor del encuentro lo fue el director y docente de la carrera de Turismo, Audi Rodríguez.
Dayanny De La Cruz se desempeña en la actualidad como jefa ejecutiva de cocina del Hard Rock Stadium, la casa de los Miami Dolphins, equipo profesional de fútbol americano. En el año 2020 se convirtió en la primera mujer y latinoamericana en dirigir toda la experiencia gastronómica de un Super Bowl en 54 años. La chef Dayanny se convertirá en este año 2022 en la primera mujer que dirigirá la cocina del Gran Premio de Fórmula 1, que se celebrará en la ciudad de Miami.
Durante el encuentro virtual que se desarrolló en vivo desde la cuenta de Instagram oficial @utesasede se abordaron temas de bastante interés, motivación y orientación para los estudiantes que sueñan con superarse en base a los estudios profesionales y a la educación continua; la chef Dayanny compartió la historia de vida que le llevó a convertirse en la gran profesional que es hoy, iniciando desde la elección de la carrera de Administración de Empresas Hoteleras, la cual le sirvió como base para poder crecer a nivel profesional en los Estados Unidos, a donde emigró con 24 años de edad.
La chef Dayanny compartió su experiencia frente al gran reto de ser la primera mujer en dirigir la cocina de un evento como el Super Bowl. Tuvo la responsabilidad de liderar un equipo de 250 chefs y 2,500 cocineros, con la encomienda de preparar comida para 65,000 personas, que incluía: 167 suites y 7 salones VIP. Durante el encuentro Audi Rodríguez le preguntó si sintió miedo en el proceso de montaje del evento y su respuesta fue inmediata: “bastante, bastante”; pero todo eso fue superado porque creía en su equipo y confiaba en ella para lograr la excelencia.
Dayanny motivó a los jóvenes dominicanos a sustentar su crecimiento en la formación profesional y continua, luchar por sus sueños, eligiendo una profesión a la que puedan amar cada día de sus vidas. Exhortó a no ver ninguna meta como algo imposible, y por el contrario, comiencen a trabajar por ella, en base a la disciplina, la constancia y el amor por lo que realicen, rodeándose de un equipo con el que puedan crecer juntos, porque como destacó, “crecer solos es imposible”.
El director de la carrera de Turismo, Audi Rodriguez, agradeció en nombre de las autoridades universitarias, docentes, estudiantes y egresados, por la disposición y apoyo para realizar el encuentro virtual, donde tuvieron el privilegio de conocer una historia de vida que inspira e impulsa. Manifestó su emoción y orgullo, al ver como una mujer ha podido llegar tan lejos en base a la formación profesional y al trabajo digno, motivó a todos los jóvenes a ver a Dayanny De La Cruz como un ejemplo de que se puede crecer en base a los estudios y luchando de manera incansable por sus sueños.
Ver Live CLICK AQUI
